RECEITA DE LASANHA DE PERU

Ingredientes

quilo(s) de massa para lasanha

300 grama(s) de blanquet de peru ralado

300 grama(s) de mussarela de búfala ralada

300 grama(s) de mussarela tradicional ralada

100 grama(s) de queijo parmesão ralado

300 mililitro (ml) de leite

1 colher(es) de sopa de amido de milho

1 colher(es) de chá de margarina

1 cebola pequena picadinha

Modo de preparo

Misture o leite e o amido de milho. Reserve. Refogue a cebola com a margarina e vá juntando aos poucos o leite com o amido de milho e cozinhe até obter um molho branco. Coloque a massa em um refratário e, em seguida, o molho branco, a mussarela tradicional, a mussarela de búfala e blanquet de peru ralado. Siga essa montagem em camadas e finalize com o parmesão ralado. Leve ao forno em temperatura média até que o parmesão esteja gratinado. Sirva a seguir.

Receita da chef Elisa Gorla, do ateliê Tutti Lasagna.
Tel.:(11) 8263-8484
tuttilasagna@tuttilasagna.com.br