RECEITA FONDUE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

300g de Cobertura Chocolate com Leite, picada

1 lata de Creme de Leite

5 colheres (sopa) de conhaque

Frutas em calda (pêssego,pêra,abacaxi,cerejas,etc) ou frescas (morango,uva,etc)


MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela esmaltada ou de cobre o Chocolate e o Creme de Leite e leve ao réchaud, regulando a chama o mais baixo possível. Mexa delicadamente até que o Chocolate derreta. Acrescenta aos poucos o conhaque, misture tudo muito bem e mantenha a chama baixa. Disponha as frutas em vasilhas e coloque-as próximas ao réchaud. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando na ponta de um garfo de cabo longo um pedaço de fruta, mergulhando-o depois na fondue.

DICAS

Caso não disponha de réchaud para preparar fondue, prepare-a em um recipiente refratário, colocando em banho-maria.


CONGELAMENTO

Não indicamos o congelamento desta receita, pois não apresenta benefício algum.


Rendimento: 6 pessoas

Tempo de preparo: 30 min



OBS: DICA DE RECEITA DA NESTLÉ

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RECEITA PICANHA AO FORNO COM SAL GROSSO

INGREDIENTES:


1 PEÇA DE PICANHA COM APROXIMADAMENTE 1Kg

3 Kg DE SAL GROSSO


MOLHO:

4 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

4 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

1 CEBOLA (PICADA)



MODO DE PREPARO


1 CUBRA O FUNDO DE UMA ASSADEIRA COM 1 Kg DO SAL GROSSO

2 COLOQUE A PICANHA COM A PARTE DA GORDURA VIRADA PARA CIMA

3 CUBRA A CARNE COM O RESTANTE DO SAL, NÃO DEIXANDO NENHUMA PARTE DA CARNE EXPOSTA

4 LEVE A ASSADEIRA PARA O FORNO A 200 GRAUS

5 RETIRE A CAMADA DO SAL E CORTE EM FATIAS COLOCANDO O MOLHO SOBRE A CARNE


MODO DE PREPARO DO MOLHO

1 AQUEÇA A MANTEIGA JUNTO COM O AZEITE EM UMA FRIGIDEIRA, FRITE A CEBOLA POR ALGUNS INSTANTES E DERRAME SOBRE A PICANHA PREPARADA


INFORMAÇÕES:

DEIXE 40 MINUTOS ASSANDO SE GOSTAR DE CARNE MAL PASSADA. 90 MINUTOS SE GOSTAR MAIS AO PONTO E 120 MINUTOS PARA UMA CARNE BEM PASSADA




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