A alimentação interfere, no pique para executar as tarefas diáirias. Quando ela é rica em gorduras saturadas, frituras, carne vermelha gorda, açúcares refinados, doces, e pobre em frutas, legumes e verduras, a sensação de cansaço, sono excessivo e dificuldade de concentração é inevitável. explica a nutricionista Priscila Rosa, da Equilibrium Consultoria.
Isso porque esses alimentos são de difícil digestão e necessitam de
muita energia do organismo para sua metabolização, “roubando” a
disposição para executar outras atividades. Mas não significa que eles
devam ser vetados do cardápio e, sim, ter suas quantidades reduzidas ao
longo da semana ou trocadas por alimentos similares.
Segundo a nutricionista funcional Daniela Jobst, uma dica simples é
trocar os alimentos refinados por integrais. “Alimentos refinados
fornecem grande quantidade de energia, mas ela não dura, pois logo é
absorvida pelo organismo. Já os integrais têm uma absorção gradativa”,
afirma.
Ao invés do pãozinho branco de toda manhã, optar por um integral é uma
boa pedida. Hoje, muitas padarias já oferecem essa opção de pão francês,
o preferido do brasileiro, o que não é mais desculpa para quem não quer
fazer a mudança. Dessa forma, pode-se garantir mais energia para
enfrentar a jornada de trabalho.
E por mais que muita gente diga que fruta não é sobremesa e que não se
compara a um doce, ela deve ser incluída no cardápio e é fundamental
para dar energia. “Os alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras
são ótimas opções para manter a disposição, já que seus nutrientes,
entre outras funções, regulam o funcionamento de hormônios e mantêm a
saúde do sistema imune. E o melhor é que podemos encontrá-los nas
frutas”, afirma Rosa.
A nutricionista aponta as opções ricas em vitamina C, com potencial
antioxidante, como as melhores opções. São elas o kiwi, a laranja, o
morango, a acerola, a mexerica e o limão. A nutricionista Daniela Jobst
cita ainda a banana, a pêra e a maçã.
Outras fontes desses nutrientes são as verduras verde-escuro, ricas em
vitamina A, E e D, como couve, brócolis, escarola e espinafre. “Os sucos
verdes, como o de clorofila e o de abacaxi com couve ou hortelã são
ótimos para dar disposição”, fala Jobst (veja no quadro mais dicas de
sucos).
Bebidas energéticas, que contêm cafeína, como o chá verde e o café, são
outros aliados para enfrentar o dia a dia, segundo Jobst. Claro que
sempre ingeridos com moderação.
Os alimentos de cor arroxeada, com grande potencial antioxidante,
também ajudam a melhorar a disposição. Entre eles estão o açaí, a uva
rubi, a romã, a beterraba e a berinjela. Além disso, estes alimentos
melhoram a oxigenação das células e mantêm a imunidade em alta,
afastando gripes, resfriados e outras enfermidades. “São ótimas opções
para prevenir doenças cardíacas”, completa Priscila Rosa.
Mas quais as quantidades ideiais desses alimentos na dieta para se
obter todos os benefícios que eles oferecem? Segundo as especialistas, o
ideal é que estejam presentes no cardápio de forma frequente e não
apenas eventualmente. “O corpo não consegue formar estoque desses
nutrientes, ou seja, o organismo aproveita as quantidades que precisa no
dia e o restante é eliminado pela urina ou pelas fezes”, fala Rosa.
Lembrando que a proporção ideal de uma dieta saudável é incluir três porções de frutas e duas de vegetais ao dia no cardápio.
Sucos energéticos
Bata no liquidificador duas laranjas, metade de uma cenoura pequena e um pedaço de beterraba
No liquidificador, misture uma rodela média de abacaxi, duas laranjas e uma folha pequena de couve
Priscila Rosa, da Equilibrium Consultoria
