ESTROGONOFE DE CARNE

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 kg de filé mignon (ou alcatra ou patinho) cortado em tiras finas (emince) temperadas com sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 200 g de champignon laminado
• 5 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 cálice de conhaque
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 5 colheres de (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 lata e meia de leite (utilize a mesma lata do creme de leite)

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